La Coeur d'Ivoire 6/8 prs
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Biscuit moelleux cookies : un biscuit cookie moelleux aux pépites de chocolat Valrhona
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Crème glacée chocolat Macaé : une glace onctueuse et crémeuse, au chocolat macaé 63% Valrhona une touche subtile avec une profondeur de goût
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Crème glacée Gianduja blanc : une glace onctueuse et crémeuse, au chocolat blanc 40% Xoxo Gourmet. Un chocolat rare d'exception très peu sucré et de la noisette Francaise pour une touche subtile et gourmande
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Noisettes caramelisées : des noisettes françaises caramelisées légérement salées a la fleur de sel de l'Ile de ré ! Croquante, elles ajoutent du contraste au dessert avec une touche gourmande.
Contenu réductible
Savoir faire du chef
Notre chef glacier pâtissier Romain Legros, diplômé depuis 2006, a affiné son savoir-faire aux 4 coins du monde. Ce qui lui a inspiré des recettes uniques, alliant rigueur, artisanat et créativité sans frontières.
Allergènes